Commis / Commise de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire
Vos responsabilités : * Mise en place du service : préparer la salle, dresser les tables, vérifier la propreté du mobilier et du matériel, approvisionner les buffets et prendre connaissance des menus du jour et des consignes. * Assistance au service : accueillir et accompagner les clients, servir les éléments du couvert, aider au service des plats et boissons, débarrasser et remettre en ordre les tables, être attentif aux besoins des clients. * Coordination et logistique : assurer la liaison entre Salle, Cuisine et Plonge, transmettre plats et boissons selon les priorités, maintenir un flux organisé et respecter les procédures de service. * Clôture et entretien : participer au rangement et nettoyage de la salle et du matériel, trier le linge et la vaisselle, préparer la salle pour le prochain service. Compétences professionnelles : * Connaissance de base des techniques de service * Notions d'hygiène, de sécurité et de manipulation des aliments (HACCP) * Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe * Compréhension du français professionnel (anglais basique apprécié) * Bonne connaissance du protocole et des codes du service haut de gamme Qualités[...]
